Двустворчатые моллюски включают в себя около двадцати тысяч видов, распространённых в глубинах Мирового океана и пресных водоёмах. Их симметричное, двухстороннее, сжатое с боков тело состоит только из туловища и ноги и полностью заключено в раковину. Она имеет две симметричные створки , что дает объяснение названию этого отряда моллюсков.
Снаружи она покрыта ороговевшим слоем, а внутри зачастую выстлана слоем перламутра. Створки раковины раскрываются и замыкаются под действием двух мышц, проходящих по телу моллюска. Внутри раковины располагается тело моллюска, закрытое мантией. Под мантией находятся по две жабры, между которыми находится нога. С ее помощью моллюски со скоростью не более 20 км/ч ползают по дну водоема.
Одним из самых распространенных в отряде является моллюск беззубки. Его раковина состоит из двух выпуклых створок, края которых не имеют зазубрин. Створки соединены с помощью замочной связки, находящейся на спинном краю. Противоположный край раковины называется брюшным. Внешняя часть буро-желтого цвета или буро-зеленого, оттенок которого зависит от покрывающего рогового вещества. Причем верхний слой легко снимается острым предметом, и под ним обнаруживается фарфоровый слой. Изнутри моллюск выстлан блестящим слоем перламутра.
Перловица представляет особый интерес , так как имеет промышленное значение — дает незаменимый материал для перламутровых пуговиц. До революции их исключительно импортировали. В 1926 году начал налаживать их производство в России. В наше время все промысловые цеха, изготовляющие пуговицу, работают только на отечественном сырье.
Если начать разбирать добытый сачком со дна водоема ил или песок можно найти небольшие, величиною с вишню, округлые раковинки желтоватого цвета. Это двустворчатые моллюски семейства шаровок. Чтобы рассмотреть и изучить их, следует опустить раковину в воду и оставить на пару десятков минут. Створки раковины раздвинутся, и из них вылезет заостренная длинная нога, которая используется как орган передвижения. На шаровок очень похожи горошинки. Они которые выбрали своей средой обитания те же условия, но они гораздо мельче шаровок, всего 3-5 мм в длину.
Питаются двустворчатые моллюски органическими частицами, которые отфильтровывают с помощью мантии. Вода поступает внутрь раковины и выводится наружу через сифоны – небольшие отверстия в мантии между складками.